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华南理工大学16日消息，近日，广东首届“致敬农科人”颁奖仪式暨清新农文旅招商推介大会在清远举行。活动通过表彰为全省农业农村事业作出突出贡献的人士，树立农科模范，促进广东省农业经济发展和乡村振兴建设。其中，爱尔兰皇家科学院院士、欧洲科学院院士、华南理工大学教授孙大文获“广东十佳农科专家”称号。
颁奖仪式现场
孙大文长期从事农产品加工与贮藏工程领域的研究。他建立了农产品加工过程品质快速无损检测技术及应用体系，突破了波谱成像技术在农产品加工过程理化分析的局限性；研发了果蔬真空快速预冷技术与装备，该技术在有效解决果蔬“田间热去除难”问题的同时，极大降低了果蔬采收过程中的碳排放；研发了农产品液氮速冻技术与装备，依托该技术研发制造的液氮速冻机在全面提升冷冻食品品质的同时，大幅降低了液氮速冻食品的生产综合成本；提出了-1℃解冻微波加工技术，首次实现微波炉肉类食品一键式快速均匀解冻。
孙大文及其团队的研究产生了显著的经济和社会效益，部分技术处于世界领先地位，先后荣获广东省科技进步一等奖2项，中国轻工业联合会科技进步一等奖1项，教育部科技进步奖1项等。孙大文以第一发明人授权中国发明专利56件，美国发明专利5件，英国发明专利1件；获凤凰卫视“影响世界华人大奖”（科技）、国际食品保护协会“冷冻研究奖”、国际工程与食品协会“终身成就奖”等重要国际奖项。
据悉，自2022年8月“致敬农科人”全媒体活动启动以来，各大农科院校、地方农业农村部门、涉农企业经过申报、推荐、评审、公示等环节，最终评选出“十佳最美农村乡土专家”“十佳最美农技员”“十佳农科专家”“终身成就奖”，在全省范围内树立了一批农科模范人物。